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Die Fläcke Bar "Conti Gastronomie", verzichtet auf Feuerwerke, Böller usw.....Lieber freuen wir uns, einen Teilerlösse unseres Umsatz, an ein Tierheim zu spenden.

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Caipirinha mit Ice-Würfel oder Crush-Ice

Unsere Philosopie: Wir servieren unseren Caipirinha mit Eiswürfeln und nicht mit Crushed-ice. Der folgende Textauschnitt, bestätigt unsere Meinung:
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Fachmagazin 1.
" Das richtige Eis für Caiprinhas.
In Deutschland nimmt man meist Crushed Ice für die Caipirinha, in Brasilien Eiswürfel, weil sie länger halten. Wir haben im Test nicht einen vernünftigen Grund gefunden, warum man tatsächlich Crushed Ice für dieses Cocktail-Rezept benutzen solltet. Es verstopft den Halm, verwässert die Plörre in kürzester Zeit und sieht billiger aus. Nehmt ordentliche Eiswürfel..."
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Fachmagazin 2.
" Eiswürfel statt Crushed Ice
Ein weiterer wichtiger Punkt bei der Zubereitung: «Wir in Europa kennen den Caipi meist mit zerstossenem Eis, sogenanntem Crushed Ice. In Brasilien dagegen verwenden die Leute normale Eiswürfel. Auch ich persönlich bevorzuge ganze Eiswürfel», sagt der 27-jährige gelernte Hotelier aus dem Vorarlberg, der vor der Weltmeisterschaft zweimal den Titel des Schweizer Cocktailmeisters erkämpft hat. Doch auch das sei Geschmackssache. «Ich überlasse es Ihnen, wie Sie Ihren Caipirinha zubereiten möchten."
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Fachmagazin 3.
" Eis und Zucker
Zum einen kommt in Brasilien kein Crushed-Ice in eine Caipirinha. In der Regel wird sie mit Eiswürfeln gereicht. Eiswürfel schmelzen nicht so schnell, der Drink verwässert langsamer und bleibt länger kühl."
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Fachmagazin 4.
" ... zwei drei Eiswürfel drauf (kein gestoßenes Eis!) und mit Cachaca auffüllen, bis das Glas voll ist."

Ferien

Lockdown

Liebe gäste. Der lockdown, sowie weitere andere probleme, haben der FläckeBar sehr zugesetzt und einen wahrscheinlich, nicht wieder gut zu machenden schaden verursacht. Der situation -und versuchshalber haben wir bis auf weiteres wie folgt geöffnet: Terrasse mit tischen und sitzplätze, sowie take away täglich 14.00-22.00 uhr geöffnet. Der Innenbereich ist wieder offen.